家庭で簡単に魚を捌く!『あこう(キジハタ)』編 捌き方と美味しいお刺身♪ 本日は、美味しい高級魚『あこう(キジハタ)』のお刺身と捌き方のご紹介です。 あこう/キジハタ(以下あこう)は、姿形・体表が鮮やかで美しい魚です。 上品な身質で口触りがよい食感、やわらかな薄紅色の身が美しく キジハタの姿造り、炙りも まずは、お刺身 キジハタはヌメリがあって表面がヌルヌルするので、捌いていくときにはケガをしないように気をつけましょう ケガ、無い ようにですよ しっかりと血抜きしたキジハタの身はキレイです 捌き方が雑だなぁ捌き方釣って10分!キジハタのお刺身 料理 次の動画 https//wwwnicovideojp/watch/sm自宅から2分の海で釣れたキジハタ

料理編 釣ってきたキジハタで水炊き ミッキーさんのロジカル釣り研究ブログ